Фисташки

Все о орехах фисташка

Фисташковое дерево является одним из древнейших плодородных растений в мире. Его высота достигает 10 метров и может жить до 400 лет. Родиной фисташек считают Западную Азию. Сегодня фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Западной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Фисташки очень популярны во многих странах, мировое производство фисташек составляет около 1 миллиона тонн в год. Это растение и его плоды широко ценились издавна, люди употребляют в пищу плоды дерева уже более 2,5 тысяч лет. Фисташковое дерево растет на каменистом грунте и крутых склонах, дерево переносит засуху и морозы до -20 градусов. Иногда фисташковое дерево еще называют "зеленый миндаль".

Фисташки являются источником питательных веществ. Благодаря своему богатому составу фисташки помогают восстановить эмоциональное состояние, сердечно-сосудистую систему, тонизируют и обладают антиоксидантным действием. Рассмотрим подробнее, как употребление фисташек влияет на наш организм:

• Витамин В, содержащийся в фисташках, нормализует уровень сахара в крови.
• В фисташках много калия, который помогает поддерживать ph организма в балансе, то есть предотвращает его закисление, что прямо влияет на здоровье организма в целом.
• Около 20% полезных веществ, содержащих фисташки – это белок. Это отличный источник растительного белка для людей, которые не едят мясо и рыбу. Такой белок содержит много аминокислот, являющихся строительными элементами белка и помогающих наращивать мышцы, влияют на активность ферментов и память. Именно поэтому фисташки советуют употреблять людям, у которых есть интенсивные физические и умственные нагрузки.
• Фисташки являются источником сложных углеводов, которые дают энергию организму и поддерживают метаболизм.
• Магний и калий, входящие в состав фисташек, укрепляют стенки сосудов, а лютеин хорошо влияет на зрение.
• Благодаря полезным жирам, белкам и углеводам фисташка помогает выводить из организма токсины, шлаки и очищать кровь, а это профилактика сахарного диабета.
• Фисташки богаты витамином Е, который является важным витамином для здоровья и красоты кожи. Кроме того, в этих орехах содержится большое количество полезных жиров и аминокислот, которые отвечают за крепкие ногти и блестящие волосы.

Обычно более полезны несоленые фисташки, именно от такого ореха преимуществ больше, поскольку соль может задерживать жидкость в организме. Они обладают нежным сладковатым вкусом, поэтому часто используются в кондитерском деле. Соленые и жареные фисташки отличаются пикантным и ярким вкусом. Фисташки имеют небольшое содержание холестерина по сравнению с другими орехами. Также фисташки являются источником клетчатки, поддерживающей перистальтику кишечника и нормальное пищеварение.

Несмотря на все преимущества и полезные свойства фисташек, не стоит ими злоупотреблять хотя бы потому, что они очень калорийны. В 100 г продукта содержится 562 ккал. 15-20 фисташек в день — это количество, которое будет достаточным для получения полезного эффекта от их потребления. Поскольку фисташки являются аллергенным продуктом, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением, чтобы исключить индивидуальную непереносимость.

Фисташки широко используются в кулинарии. Они очень популярны с солью и другими добавками, как легкий перекус любимого напитка. В кондитерской индустрии фисташки используют в изготовлении мороженого, конфет и выпечки, для чего существует мука фисташковая. Их смешивают с шоколадом, медом, добавляют в пироги, пахлаву и печенье. Орехи отлично дополняют рецепты выпечки и десертов. Фисташки отлично сочетаются с морепродуктами и мясом. Попытайтесь добавить мелко молотые фисташки в утреннюю кашу, салат или запеченное мясо, вы приятно удивитесь, как этот ингредиент придаст блюду насыщенный и свежий вкус.

Цена на фисташки за кг в Украине.

Вы легко можете заказать килограмм фисташек, как в магазине, так и онлайн. Главное, чтобы орешки были свежими и качественными. Вот несколько правил по выбору фисташек:

• орешки должны быть раскрыты, с созревшим, сформированным ядром, которое занимает большую часть полости скорлупы;
• свежие фисташки в меру жесткие и имеют приятный вкус без привкуса горечи или плесени;
• большинство орешков должно быть раскрыто, допускается до 5 % нераскрытых.

Жарить и солить фисташки можно со скорлупой, именно такая разновидность орехов очень популярна среди потребителей.

Фисташки следует правильно хранить, чтобы длительное время наслаждаться их вкусом:

• хранить орехи лучше в темном месте, дальше источника тепла;
• следует сохранить орешки от влаги, положив в пакет или банку;
• чтобы орехи сохранились дольше, их нужно хранить в скорлупе.

Урожай фисташек собирают в конце июля – начале сентября. Сначала орехи хорошо просушивают на солнце, после чего их можно хранить не больше одного года. Иногда их вымачивают в солевом растворе и поджаривают, но в продаже можно найти сырые фисташки.

Как купить орехи фисташки онлайн

Заказать арахис, фисташки и другие орешки вы можете в интернет-магазине Nutsmall. Узнать стоимость на любимые снеки, ознакомиться с ассортиментом и разновидностями орехов вы можете на нашем сайте. Оформить заказ онлайн в нашем магазине быстро и просто, а мы уже позаботимся о доставке вашего заказа. Орехи являются отличным источником полезных микроэлементов и витаминов, которые можно использовать каждый день. Заказывайте питательные снеки из Nutsmall.