Один из самых известных десертов Турции — сладость пахлава

Турецкие сладости давно стали не просто десертом, а целом наследием и достоянием страны. Турция славиться такими десертами как рахат-лукум, пахлава и пишмание. Все, кто хоть раз бывал в Турции пробовал эти восхитительные десерты. История турецких сладостей давняя и богата легендами и сказаниями. Как и все восточное, история возникновения сладостей окутана разными легендами, что придает десертам еще большей загадочности и вызывает интерес.

Самый известный турецкие сладости:

• Пахлава — один из самых известных десертов Турции, который готовят из тонких слоев теста и сладкой пропитки. Подробней о пахлаве мы расскажем в этой статье.
• Рахат-лукум — десерт из зефира имеет древнюю историю. Также его называют “турецкий мармелад”, история гласит, что рахат-лукум был придуман еще во времена Османской империи и быстро стал популярен далеко за ее пределами. Рахат-лукум готовят из сахара, орешков, крахмала и сладких ароматизаторов.
• Халва — десерт из семечек, орехов и меда. Еще одна восточная сладость, история возникновения которой имеет давние корни. Сегодня есть множество рецептов приготовления халвы в мире, в разных восточных странах вкус десерта и способ приготовления будет отличаться.
• Пишмание — десерт, внешне напоминающий клубок ниток. Популярная турецкая сладость, которую готовят специальным способом из муки, масла, сахара и разных добавок (орехов, фруктов, сиропа).

Турецкая пахлава — одно из самых известных традиционных восточных сладостей во всем мире. Прославился десерт благодаря своему уникальному вкусу и хрустящей текстуре. Готовят пахлаву из слоеного теста с добавлением орехов и сладкого сиропа. История возникновения сладости пахлава уходит на несколько сотен лет назад во времена Древней Месопотамии. По словам историка Нури Джанлы первое упоминание о пахлаве встречается со времен ассирийцев.

Готовят пахлаву из тончайшего теста, каждый слой десерта смазывают маслом, орешками, сладким сиропом или медом. После чего многослойный десерт нарезают на кусочки квадратной или формы ромба.

Сладость пахлава известна во многих восточных странах, готовят ее не только в Турции. В Азербайджане готовят Бакинскую пахлаву, также десерт готовят в Армении, Иране и арабских странах. Каждая из культур придает десерту свои характеристики и особенности, но основа везде одинаковая — многослойность и сладкий вкус.

Основные ингредиенты из которых готовят пахлаву:

• Тесто. Зачастую используют тонкое слоеное тесто, благодаря которому десерт получается легким и хрустящим. Множество тонких слоев теста, смазанные разнообразной начинкой придают пахлаве нежности и уникальный вкус.
• Орехи. Неотъемлемая часть восточных сладостей, в особенности пахлавы — это грецкие орехи и фисташки. Орешки перемалывают до состояния крошки и посыпают каждый слой теста.
• Сладкий сироп. Каждый слой теста должен быть смазан маслом и сладким сиропом из меда. Также пахлаву поливают сладким сиропом после запекания, таким образом десерт приобретает глазированный вид, приятный восточный аромат и готов к употреблению.

Сладость пахлава — неотъемлемый десерт на празднованиях и застольях в турецких семьях. Туристы стараются прихватить домой несколько коробочек сладкого десерта для своих родных из солнечной Турции. Дождливыми осенними вечерами именно сладкая пахлава напомнит о жарком морском отдыхе летом. 

Легенда о возникновении пахлавы

История возникновения турецкой пахлавы окутана легендами. Одна из них гласит, что в далекие древние времена один бедуин путешествовал по пустыне с небольшим запасом воды и продуктов. В свое путешествие он взял слоеное тесто, орехи и мед. На своем пути он заметил селение и захотел зайти в гости. У него было мало еды, но он хотел поделиться с хозяевами чем то. Странник решил приготовить угощения из того, что у него было с собой. Поэтому он взял тесто, которое у него было и раскатал его тонким-тонким слоем, смешал мед с орехами и перемазал тончайшие слои теста, потом сложил их в пирог и запек. Это небольшой подарок понравился жителям селения и стал широко известен как пахлава.

Это всего лишь одна из легенд, которые окутывают историю происхождения восточных сладостей. Но такие сказки придают стране и ее истории особенного колорита и вызывают еще больший интерес туристов. Кто знает, может действительно мир обязан одному страннику за появления такого восхитительного десерта как пахлава.

Приезжая в Турцию, обязательно попробуйте местные десерты. Их подают в местных кафе и ресторанах, продают в колоритных лавках каждого городка. Сочетание отдыха, жаркого солнца, турецкого кофе и сладкого десерта подарят вам теплые воспоминания на весь год. 

Купить пахлаву в Киеве онлайн

Сегодня купить кусочек солнечной Турции в виде сладкого десерта можно не выходя из дома. Цены на пахлаву в Украине удобно узнать на сайте интернет-магазина Nutsmаll. Купить пишмание или турецкую пахлаву с грецким орехом или фисташками вы можете легко в нашем магазине. Стоимость десертов указана на нашем сайте. Вы можете заказать орешки, специи и восточные сладости в одном месте. Для этого нужно всего лишь сделать заказ на сайте и мы оформим быструю доставку в удобное для вас место.

Вкусные десерты, орехи на любой вкус для всей вашей семьи всегда доступны  в магазине Nutsmаll.